Bột Gelatine 1kg

Bột Gelatine là một nguyên liệu phổ biến trong ngành thực phẩm, được sử dụng để tạo độ đông, kết dính và cải thiện kết cấu cho các món ăn và đồ uống. Được chiết xuất từ collagen có trong da, xương và sụn động vật, bột gelatine có đặc tính không mùi, không vị và hòa tan tốt trong nước ấm, giúp duy trì hương vị tự nhiên của món ăn.

Đặc điểm nổi bật:

1. Tính chất tự nhiên:

• Được làm từ collagen tự nhiên, bột gelatine không chứa chất phụ gia độc hại, an toàn cho sức khỏe.

2. Không mùi, không vị:

• Dễ dàng kết hợp với các nguyên liệu khác mà không làm thay đổi hương vị món ăn.

3. Dễ sử dụng:

• Bột gelatine tan nhanh trong nước ấm, tiện lợi trong chế biến thực phẩm.

4. Đa dạng ứng dụng:

• Thích hợp để làm thạch, bánh mousse, panna cotta, kẹo dẻo, hoặc làm đặc súp và nước sốt.

Lợi ích khi sử dụng bột gelatine:

1. Cải thiện sức khỏe:

• Bột gelatine chứa collagen tự nhiên, giúp cải thiện làn da, móng tay và tóc, đồng thời hỗ trợ sức khỏe xương khớp.

2. Thân thiện với người ăn kiêng:

• Gelatine có hàm lượng calo thấp và không chứa chất béo, phù hợp cho người đang theo chế độ giảm cân.

3. An toàn và tiện lợi:

• Là nguyên liệu tự nhiên, không chứa gluten, phù hợp với nhiều đối tượng sử dụng, kể cả trẻ em.

Cách sử dụng bột gelatine:

1. Chuẩn bị:

• Rắc bột gelatine vào nước lạnh hoặc sữa (tỉ lệ khoảng 1:5), để gelatine ngậm nước trong 5-10 phút cho đến khi nở hoàn toàn.

2. Hòa tan:

• Đun nhẹ hoặc khuấy trong nước ấm cho đến khi gelatine tan hoàn toàn (tránh để sôi).

3. Ứng dụng:

• Thêm vào hỗn hợp kem, nước trái cây hoặc sữa để làm mousse, panna cotta hoặc thạch.

• Dùng làm đông súp, nước sốt hoặc món ăn khác theo công thức.

Bảo quản:

• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.

• Đậy kín bao bì sau khi sử dụng để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Lưu ý:

• Lượng bột gelatine sử dụng tùy thuộc vào công thức và độ đông đặc mong muốn.

• Không nên sử dụng bột gelatine cho các món ăn có thành phần enzyme từ trái cây tươi như dứa, kiwi hoặc đu đủ vì enzyme này sẽ phá hủy cấu trúc gelatine.

Bột Gelatine là lựa chọn tuyệt vời để mang lại kết cấu mềm mịn, ổn định và hấp dẫn cho các món tráng miệng và đồ uống, đồng thời hỗ trợ sức khỏe hiệu quả nhờ hàm lượng collagen tự nhiên.